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CO'PS / WHISKY ICE / ORANGE

Zutaten : 

  • 250 ml Milch
  • 250 ml süße Sahne
  • 1 Vanilleschote
  • 1 PriseSalz
  • 8 cl Whiskey 
  • 1 Orange
  • 120 ml CO'PS 
  • 5 Eigelb 
  • 100 g Zucker 

Zubereitungen:

  1. Milch und Sahne mit ausgekratzter Vanille aufkochen
  2. Eigelb mit Zucker in einer Metallschüssel schaumig aufschlagen 
  3. Heiße Milch unter ständigem Schlagen zum Eigelb geben. 
  4. Im Wasserbad aufschlagen (zur Rose abziehen) 
  5. Kaltschlagen, Whiskey 
  6. 125 ml Shane steifschlagen und unterheben. 
  7. In Gefrierfach und jede Stunde einmal richtig umrühren .
  8. Du hast eine Eismaschine? Sehr gut, dann alles da rein.

Deko:

  • Orangenfilet schneiden und größere Zeste schneiden
  • Eiskugel in Schüssel oder Glas geben mit dem Löffel eine Kuhle eindrücken
  • CO'PS in die Kuhle gießen
  • mit Orangenfilet dekorieren, mit etwas Kakao bestäuben oder Zarbitterschokolade drüber raspeln .
  • Zum Schluss mit Orangenzeste parfümieren und ggf als Deko verwenden

Lass es dir schmecken!!